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El concurso “Lomito de Alberdi” y “Choripan Pirata”, organizado por Mariano Moreno junto a Circuito Gastronómico de Córdoba, contó con la participación de estudiantes de segundo año de la carrera de Gastronomía presencial y Semipresencial, a cargo de los profesores Fabián Schmidt y Luciana Maniaci. Los 6 finalistas del concurso presentaron sus propuestas el día 12 de noviembre en el certamen coordinado por el profesor Marcos Valentino.

El jurado de lujo estuvo conformado por los profesores Agustín Giovanini, Fernando Medina, Andrés Chaijale, Lucas Tondo y la Lic. Anabel Marín.  Además, por el Viceintendente de la Ciudad de Córdoba Daniel Passerini y el Director Institucional Marcelo Chumbita, quienes eligieron a los acreedores del título al “Mejor Lomito”. El ganador que coronó en esta categoría fue “Lomito Criollo” de Nicanor Meneghini y Lionel Almena. Su receta se destacó por el uso de productos locales y su pan con base a la receta típica de los criollitos cordobeses. También, por su elección de la trucha como proteína que simboliza al Pirata Cordobés y la combinación entre todos estos elementos. De la mano de las autoridades convocadas, se llevaron a casa diferentes premios.

Por el lado del “Mejor Choripan” los encargados de tomar la difícil decisión fueron los excelentísimos jurados: Lic. Verónica Mercado, el Director General de Cementerios de Córdoba Matías Ortiz, el Director General José Chumbita, los profesores Luis Vallejos y Luciana Maniaci y el integrante del Centro Vecinal de Barrio Alberdi Dante Martínez. Los mencionados finalmente decidieron que la mejor preparación era “Choripan de Mar Exclusivo para Piratas”. Fue un platillo original de los estudiantes Santiago Suárez y Francisco Amuchastegui, quienes contaron que el origen del nombre de su preparación se debía tanto a los ingredientes como al característico apodo del “Club Atlético Belgrano” en Alberdi.

Felicitaciones a los ganadores y a todos los participantes del torneo. También agradecemos a los sponsors Casalta, Fernet 1882, Seta Bazar y Pizza Madre que nos acompañaron brindando múltiples premios a los ganadores.

Mira las fotos de todo lo que ocurrió en el evento: https://bit.ly/Fotos_LomitodeAlberdi-ChoripanPirata