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En la Semana de la Milanesa, compartimos una deliciosa receta para hacer en casa, y compartir en familia y con amigos.

El Chef Gustavo Saavedra, profesor de la Escuela de Chefs MM, nos brindó los detalles necesarios para realizar esta tradicional preparación.

Ingredientes

• Nalga, 250grs.
• Huevo, 1 unidad.
• Perejil, cantidad necesaria.
• Ajo, un diente.
• Sal y pimienta.
• Pan rallado.
• Panceta, 100grs.
• Cebollita de verdeo, 80grs.
• Tomate cherry, 60grs.
• Orégano.
• Papa, 120grs.

Preparación

• Picar el ajo y el perejil, agregarlo al huevo, mezclar y salpimentar.
• Pasar la carne por la preparación ,empanar la milanesa y freirla.
• Agregar el queso y reservar.
• Por otro lado, picar la panceta, el verdeo y cortar por la mitad los tomates cherry.
• En una sartén sudar la panceta, añadir el verdeo y los cherry. Salpimentar, ponerlos sobre la milanesa y llevar todo al horno por 2 minutos.
• Servir la preparación con papas fritas.

Mirá el video completo de la receta:

La Semana de la Milanesa se llevará a cabo desde el 23 al 29 de agosto. El tradicional evento cordobés es organizado por el Circuito Gastronómico de Córdoba.