NOVEDADES Y EVENTOS

Augusto Tartaglia, estudiante de 3er año de Gastronomía se consagró campeón de Córdoba Cocina y representará a la provincia en el Torneo Federal Chefs 2024.

En el Centro de Convenciones Juan Bautista Bustos de Córdoba se vivió la edición de "Córdoba Cocina" en donde participaron los mejores representantes de la gastronomía y los mejores Chefs de Córdoba.

8 equipos de chefs y ayudantes buscaron forjar en cada plato el futuro de la cocina regional y representar a la provincia de Córdoba en el Torneo Federal Chefs 2024.

Así fue como Agusto Tartaglia estudiante de Mariano Moreno, junto a su compañero Federico Bordino se consagraron campeones de esta edición representando al Bar Teatro "ASTOR". 

MIRÁ EL VIDEO DE LA PROCLAMACIÓN

En las rondas clasificatorias presentaron el siguiente plato: 
“Picadillo con galletitas” Paté de hígado de cabrito sobre caracú con gel de hierbas serranas y cracker de maní

Mientras que en el plato principal presentaron:
‘’Asado cordobés’’ Bocado ancho ahumado, demiglace y aire de chimichurri - espuma de papa, papa pickle y yema sous vide - vegetales, pangratatto y hierbas

Dentro de la celebración les preguntamos como se sentían al haber ganado El Córdoba Cocina 2024:

Augusto Tartaglia: "Estamos muy contentos, siempre nos tuvimos fé pero no esperabamos ganar, trabajamos mucho para esto, venimos practicando hace muchos meses y lo hicimos con el corazón de representar algo nuestro en esos platos"
"Trabajamos con fé, siempre cautelosos sabiendo que tenemos un lindo proyecto, muchas gracias a toda la gente que nos apoyó, amigos y familia, eso nos permite seguir creciendo y cocinando"

Federico Bordino: "Ahora vamos por todo, los dos somos competitivos, sabemos que podemos hacer grandes cosas, hoy festejamos pero mañana ya pensando en lo que se viene en Buenos Aires."

Por otro lado, estudiantes de Gastronomía y Periodismo de Mariano Moreno participaron como ayudantes de cocina y del evento.
 

Estamos muy orgullosos de este gran logro y de que representen a Córdoba con Amor y Pasión. 
¡Exitos en el torneo federal!