NOVEDADES Y EVENTOS

      En una nueva clase del curso de Maestro Panadero, los alumnos realizaron distintos tipos de Facturas de confitería y también Catitas sucias.

La cara sucia es una variedad de factura, un panificado, que es originario de Corrientes, según se dice, especíicamente de la localidad de Esquina. Mientras que las Facturas de Confiteria, la palabra viene del latín "facere", que significa hacer o crear, aunque en español actual significa un recibo. En Argentina es el único país que llama a sus pasteles "facturas", ya que el gremio de pasteleros usó la palabra como forma ingeniosa de llamar la atención sobre el valor de su trabajo.

Por otra parte de la mano de la profesora Teresa Solis y con el objetivo de aprender, descubrir y desarrollar nuevos conocimientos en el mundo de la panadería, ayudamos a los alumnos de Mariano Moreno Educación Superior a que exploren y lleven a la practica sus respectivas recetas.

A continuación te dejamos algunas imágenes ilustrativas de sus trabajos:

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Por Milena Gómez Francés