NOVEDADES Y EVENTOS

El curso de Profesional Gastronómico sigue en carrera. El chef Luis Vallejos planteó una serie de desafíos a los alumnos de la formación que inició en marzo.

En esta ocasión realizaron preparaciones deliciosas y un menú completo a presentar. Prepararon además cappellettis con salsa scarparo, agnolottis con salsa de hierbas y como postre un pan brioche à tête

El Pan Brioche a tete es una preparacion francesa y nosotros te traemos los ingredientes para su preparacion.

• Harina 000 200G
• Leche 500Ml
• Agua tibia
• Azucar 10G
• Huevos 3U
• Levadura 8G
• Manteca 80G