NOVEDADES Y EVENTOS

En el curso de Sommelier II, dictado por el profesor Carlos Davico Elokdi, sus alumnos llevaron a cabo una guía de protocolo y servicios, ¿En qué consistía? Esto constaba de una serie de pasos a seguir.

1º Paso: Breve guía de pasos del servicio.

2º Paso: Explicación sobre cómo presentar la botella.

3º Paso: Esquema de protocolo en la mesa.

4º Paso: Brindar información sobre varietal, región, clima y tipo de sistema de conducción.

El protocolo en sommelier comienza con un saludo y presentación amable y profesional, seguido de una consulta sobre las preferencias y necesidades del cliente. Luego, se presentan recomendaciones de vinos adecuados para la comida seleccionada.

En el servicio de vinos, se presenta la lista de vinos de manera clara y organizada, se describe el vino seleccionado destacando su origen, variedad y características, y se sirve con técnica adecuada, considerando la temperatura y cantidad adecuadas.

Las técnicas fundamentales incluyen abrir botellas con cuidado, verter vino con suavidad y control, y recoger platos y cubiertos con eficiencia.

Además, un sommelier ofrece consejos de comida y vino, presta atención constante al cliente y maneja cualquier queja o problema de manera profesional.

El curso de Sommelier inicial se dicta los días Miercoles de 18:00 a 21.00 hs en nuestra sede de Rodríguez Peña 233 y el encargado de dictarlo es el docente Carlos Davico Elokdi. 

Si te interesa este curso CLICK ACÁ o para más información:

Informes e Inscripción

Rodríguez Peña 233 (Frente Plaza Colón) 

Tel: 0351 4254510/4254204 

WhatApp: +549351619 - 2454

[email protected] 

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Autor: Tomás Gómez