NOVEDADES Y EVENTOS

Es un curso orientado a gente que ya esta en el rubro de la cocina, y en el que se practican de las mas diversas recetas de cocina internacional.

Se les da a los chicos presión de restaurante, trabajan con despacho o demanda, ya que se invita a gente o se hace participar a los alumnos de los otros cursos del día miércoles (Profesional Pastelería y Profesional Sommelier), además los alumnos deben ajustar el tema de la higiene y bromatología.

Entre las recetas de las distintas cocinas del mundo que se ven, se destacan, la griega, española, italiana, francesa, thai, japonesa, china, indú, cocina regional argentina, entre algunas otras.

En la clase de esta semana los alumnos realizaron recetas de la cocina italiana, que luego compartieron con los integrantes del curso de Profesional Sommelier. Mira las fotos.