NOVEDADES Y EVENTOS

Los estudiantes del curso de Bartender 2024 junto con el profesor Ignacio Salgueiro, realizaron distintas catas de destilados y practicas con coñac. 

En la clase, se habló sobre los Brandys de uvas, destacando los europeos y los americanos. Podemos encontrar el Coñac (región francesa), Brandy de Jerez (Español) y el Armañac (suroeste Francia) por el lado de los europeos. En los Brandys americanos se destacan el Pisco (chileno), el Pisco (peruano) y el Singani (boliviano). 

Para finalizar, el profesor Ignacio Salgueiro les hizo realizar un cóctel, el cuál llevaba Coñac. El trago que se realizó fue un French Connection, que para ello se necesitaba 1,5 oz de Coñac y 1,5 oz de Amaretto, en  un vaso Old Fashion, decorado con una fina rodaja de naranja. 

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Autor: Tomás Molinero