NOVEDADES Y EVENTOS

 El curso a cargo del Chef Gustavo Saavedra, en su materia Cocina por Hobby, enseña cómo preparar distintos platillos. Con este método, en Mariano Moreno se pretende emplear aprendizajes en un ambiente distendido y orientado a futuros profesionales, como a quienes quieran ejercer esta actividad solo por placer.

 A la par que se indican cómo se preparan los alimentos, también se da una pequeña clase de cultura de la gastronomía o como se llegaron a crear los platillos que se preparan. En este caso, de los precursores de las cazuelas actuales, que fueron por ejemplo la de los romanos, que eran bastante precarias y, a falta de heladeras, poco higiénica en su tiempo para las verduras que se empleaban.

Mira como se elaboraron

Por Ivan Espindola.