NOVEDADES Y EVENTOS

La carrera se lleva a cabo dos sábados al mes de forma presencial y en esta ocasión los alumnos de primer año, guiados por el chef Luis vallejos, cursaron su segunda clase. En la que aprendieron distintas posturas y tipos de cortes. 

En esta ocasión fue una clase práctica donde los alumnos primero escucharon atentamente al profesor para luego aplicar las posturas y los cortes en una gran variedad de ejercicios dictadas por el docente. Como por ejemplo el pararse erguido frente a los alimentos y cortarlos al ritmo de los aplausos del chef, de esta manera los estudiantes adquirían velocidad y precisión en sus trabajos. 

También hornearon e hirvieron verduras y de ese modo entendieron los distintos puntos de cocción en los cuales se pueden elaborar estos alimentos.

                                                                                          Yaie Gomez