NOVEDADES Y EVENTOS

Alumnos del curso de Chocolatería realizaron bombones y tabletas, y para ello utilizaron chocolate negro y blanco. Uno de los objetivos de esta actividad fue practicar el proceso de templado.

Para realizar los bombones siguieron los siguientes pasos: derritieron el chocolate cobertura, lo templaron y lo pasaron a un molde. Una vez allí, lo dejaron un tiempo hasta que se endureciera y tome consistencia. Por último, añadieron las decoraciones finales.

Durante el proceso, contaron con la ayuda y supervisión de la profesora Luciana Maniaci, quien les indicó los pasos a seguir y les realizó correcciones.