NOVEDADES Y EVENTOS

La profesora y chef Luciana Maniaci dio inicio al curso de Chocolatería, que forma parte de la propuesta de formación de la Escuela de Chefs MM.

En el primer encuentro, la docente realizó una presentación del programa que se dictará en el instituto a lo largo de cuatro meses.

Entre los temas que se abordarán a lo largo del curso, los estudiantes adquirirán conocimientos sobre las características de los chocolates y su historia.

Además, conocerán diferentes estrategias para especializarse en bombonería, confección de huevos de pascua y cremas básicas de relleno. 

También adquirirán herramientas vinculadas a la decoración y la producción de masas, helados y postres.