NOVEDADES Y EVENTOS

Estudiantes del curso de Bartender tuvieron una clase dedicada a los almíbares. Se adentraron en su preparación y su vinculación con componentes naturales.

La preparación del almíbar es muy simple: en un recipiente se coloca agua y azúcar en partes iguales, y se calienta un breve tiempo. Esta preparación puede ser modificada con elementos naturales, que le aportan un color, aroma y gusto distintivo.

Estos elementos pueden ser diversos y, en general, se encuentran al alcance de la mano: azúcares, anís, canela, frutos rojos, lavanda, cáscara de limón o naranja, pimienta, romero, entre muchas otras posibilidades.

Los almíbares son utilizados como alteradores en bebidas destiladas (por ejemplo vodka, ron y gin).