NOVEDADES Y EVENTOS

El profesor Juan Gallado dio inicio a una nueva edición del curso de Barista, propuesta que forma parte de la Escuela de Chefs de la Fundación Mariano Moreno.

Los estudiantes tuvieron la oportunidad de conocer durante la primera clase sobre los distintos tipos de granos de café y su respectivo tostado.

El docente resaltó que los sentidos son muy importantes a la hora de hablar de las labores en la cafetería. En ese marco, los asistentes llevaron adelante actividades olfativas y perceptivas de distintas bandejas con café para comenzar a comprender las diferencias existentes.