• Miércoles 23 de Mayo, 2012

Un Toque Dulce

Profesional Pastelero, es un curso muy amplio en el que se dan distintas técnicas y recetas, pero en el que ante todo, como el lema de nuestra institución lo indica, se prioriza la práctica.

Alguna de las cosas que la Profe Luciana Maniaci enseña a los alumnos son: las distintas masas que hay en la pastelería, como tartas, budines, bizcochuelos, alfajores, galletas, strudel; como así también mouse, merengues, rellenos, decoraciones, etc.

Una de las etapas evaluativas que usa la Profe es una competencia, en la que los alumnos con lo aprendido en el año y apelando a su creatividad deberán presentar recetas propias. En esta los chicos trabajan bajo presión, ya que tienen un tiempo dado y porque sus trabajos son evaluados por un jurado.

Mira las delicias que prepararon los alumnos esta semana.

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  • Gastronomía