NOVEDADES Y EVENTOS

Continuando con el plan de estudio propuesto por la Fundación Universitaria Mariano Moreno y la docente Teresa Solís, y bajo su coordinación, los estudiantes del curso de Maestro Panadero elaboraron criollo cordobés, cremona y chipaca.

El curso propone que el alumno incorpore los conocimientos imprescindibles en el desarrollo de la panadería, en cuanto a técnicas de elaboración y correcto deshorneado, y posterior guardado de los productos elaborados, acompañando la parte práctica de una formación en cuanto a higiene y seguridad y bromatología. Además se brindará formación en cuanto a administración y gestión administrativa.

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Por Ale Galvaliz