NOVEDADES Y EVENTOS

  El pasado jueves 3 de octubre, los estudiantes de la carrera de Organización de Eventos y Gestión de Servicios Culturales recibieron la visita del reconocido chef Andrés Chaijale, una figura clave en el ámbito gastronómico tanto a nivel provincial como nacional. Andrés es socio y fundador de la consultora A.Ch.E. (Asesoría Chaijale Espinosa), especializada en el sector gastronómico. Esta consultora ofrece servicios como diseño de cocinas, creación de menús, optimización de procesos y gestión de costos. Además, ayuda a negocios en crisis por problemas de organización, expansión o modernización, y brinda asesoramiento continuo a aquellos que requieren un acompañamiento prolongado. Chaijale también colabora activamente con el Ministerio de Agroindustria.

Uno de los temas principales que abordó durante su charla fue la organización de eventos gastronómicos, compartiendo sus experiencias en importantes encuentros regionales como Peperina, la Fiesta Nacional del Piamonte, Festival del mani, el Mundial del Chori y Mujeres Asadoras, entre otros.

El chef explicó cómo gestionar un evento de acuerdo a las características de cada municipio y la Secretaría de Turismo local, permitiendo a los estudiantes formular diversas preguntas. Durante el intercambio, se resolvieron dudas sobre la organización de eventos regionales, la importancia de mantener un flujo adecuado de contenido, y cómo satisfacer las expectativas del público. Además, Chaijale detalló aspectos sobre la planimetría en la organización y compartió ideas para aportar creatividad y color a este tipo de encuentros masivos. También destacó el trabajo conjunto con campesinos y productores locales que participan en estos eventos, brindando claves para mejorar su desempeño y organizar un evento exitoso desde cero. Andrés motivó constantemente a los estudiantes a ser creativos y a seducir al público con propuestas innovadoras.

Desde la cátedra de Turismo, Eventos y Hotelería, a cargo de la licenciada Anabel Marín, agradecieron la presencia de Andrés Chaijale, quien generosamente compartió su tiempo y experiencia con los alumnos de segundo año, futuros organizadores de eventos.