Mariano Moreno
Invitamos a todos los alumnos de primer a tercer año de la carrera de Gastronomía y de la Escuela de Chefs a diseñar un menú temático sobre "Gastronomía Tradicional Italiana". Se les solicita entrada, plato principal y postre, inspirados en la región de Venetto.
Requisitos:
Platos con ingredientes que se consigan en el mercado local
Participación:
Grupos de hasta 3 y 4 alumnos
Evaluación:
Se considerará la creatividad, calidad de elaboración, limpieza,
tratamiento de productos, técnicas, métodos de cocción, costos,
análisis sensorial de los platos: aromas, sabores, equilibrio,
texturas y punto de cocción.
Jurado:
Equipo de cocineros y Departamento de Marketing
de Il Gatto, Chefs Instructores Mariano Moreno.
Premios:
Diplomas, regalos y difusión de las recetas con nombres de autores en los locales.
PRIMER PUESTO: 500 PESOS
SEGUNDO PUESTO: 300 PESOS
TERCER PUESTO: 200 PESOS.
Los alumnos deberán presentar sólo las recetas de los 3 platos
antes del martes 30 de junio en Depto. Extensión.
El equipo de Chefs del Mariano Moreno, elegirá las 5 mejores
propuestas para que desarrollen los platos y los presenten en
el local Il Gatto Cañada el jueves 2 de julio, donde se elegirán los
3 mejores.
Estimado alumno:
Estamos trabajando en la mejora de Autogestión, por esta razón temporalmente la inscripción a exámenes se puede realizar personalmente en la institución o a través del siguiente link:
Disculpe las molestias.