NOVEDADES Y EVENTOS

En la Semana de la Hamburguesa, organizado por el Circuito Gastronómico, los estudiantes: Tomás Zárate y Ariel Bustos junto al profesor Gustravo Saavedra, realizaron una Hamburguesa Gourmet.

 La Semana de la Hamburguesa se festeja los dias 23 de septiembre al 29.

Receta: 

Pan de campo
Harina 000 500gr
Levadura fresca 25gr
Agua 250cc
Grasa de Pella 30gr
Sal 7gr

Lactonesa de chimi y criolla 
Leche 50cc
Aceite girasol 150cc
Ajo 
Perejil 
Tomate 
Pimiento 
Cebolla 
Jugo de limón 
Sal ,pimienta, orégano 

Procedimiento 
Amasar el pan ,seguir los pasos , hornear y reservar 
Desarmar el chorizo y cocinarlo en una plancha con la técnica del smash
Armar la hamburguesa aderezando con la lactonesa y acompañarla con papas