• 30 de julio 2018
  • Charcutería y Conservas

Fín de curso con degustación

El curso de charcutería y conservas llegó a su fín el jueves 27 de julio, donde los alumnos invitaron a amigos y familiares para que saboreen las recetas aprendidas.

Los estudiantes agasajaron a sus invitados con platos como : Terrina de codorniz y pollo, jamón de pato horneado, chistorra, salchicha parrillera de pomelo, curry y almendras, codeguín, chorizo de pescado y mariscos, kafta, chorizo de pollo, tomates secos y aceitunas, queso de cerdo, fiambre de pollo, chorizos saborizados y morcillas

Pero eso no fue lo único, ya que se acompaño con conservas realizadas en el curso (ketchup, salsas varias, escabeches, pickles) y panes caseros. Todo bajo la supervisión del chef Federico Massacesi,

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