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  • 06 de septiembre 2017
  • Gastronomía - Pastelería Básica

Batidos pesados

En el curso de pastelería básica hicieron budines de naranja y coco, budín marmolado y magdalenas.

Los batidos pesados son masas aireadas, como los batidos livianos, pero a diferencia de estos son mas compactas. Con un contenido de materia grasa importante.
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